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Bien entendu, nous aimons les paysages,
la culture, etc. Mais un carnet de voyage en Italie
ne serait pas complet sans considérations alimentaires,
voire gastronomiques. Cette rubrique a donc, comme d'habitude,
toute sa raison d'être.
Le rythme adopté était
toujours le même : un petit déjeuner solide
(les buffets d'hôtel sont pour cela bien intéressants),
une rapide et frugale collation à midi pour mieux
remplir la journée, et la recherche d'un bon
restaurant le soir.
cliquez sur les images
pour les agrandir
Arrivée à Ravenne...
A Ravenne, sur la piazza del Popolo,
à l'heure de l'apéritif, on ne
pouvait manquer de s'offrir un Spritz, cocktail
très populaire en Vénétie
et en Frioul-Vénétie Julienne,
mais désormais répandu dans toute
l'Italie (et même dans toute l'Europe).
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Toujours à Ravenne, le restaurant Passatelli/Mariani
Lifestyle... Un ancien cinéma transformé
en restaurant, à la déco très
originale.
Certes extrêmement bobo, mais très
plaisant, avec une très grande salle, une
clientèle de touristes, bien sûr,
mais aussi locale, avec des familles.
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... Et en plus on y mange plutôt
bien.
Avec un petit vin du patron,
bio (bien entendu !) et servi dans une fiasque
pour la couleur locale...
Une adresse tout-à-fait
recommandable !
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A Chieti, expérience intéressante...
La Trattoria La Tavernetta Da Ianni, une
gargote avec une clientèle d'habitués,
groupes et familles : une petite cave voutée
assez accueillante, et un service aimable et rapide.
Nous nous attendions à de solides et savoureuses
nourritures roboratives...
Las, si la quantité y était,
la qualité laissait à désirer
: je n'aurais jamais cru qu'en Italie on pourvait
servir des pâtes trop cuites, nappées
d'une sauce collante semblant tout droit sortie
du seau du ménage (par l'aspect et presque
par le goût).
Bref, après pourtant une
journée de quasi diète (on avait
taillé la route), je n'ai pas pu finir
mon assiette.
A fuir !
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Allez, les jours se suivaient
mais ne se ressemblaient pas : au restaurant
de l'hôtel Ariae de San Giovanni Rotondo
(une très jolie salle à voir dans
la
rubrique hôtellerie), nous
avons très agréablement mangé
Petits plats assez délicatement
élaborés, dans des quantités
certes modestes, mais tout-à-fait plaisants.
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Avec un petit vin blanc local pas
transcendant, mais qui se laissait boire.
Très recommandable, comme
l'hôtel d'ailleurs !
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Alberobello, restautrant l'Aratro, dans
le quartier des Trulli .
Salle ronde comme il se doit : le restaurant
est constitué de plusieurs trulli accolés.
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Dans un autre restaurant d'Alberobello,
le Trullo d'oro, une bonne aubergine
farcie...
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Et une boutelle d'un petit vin de la région.
Les trois restaurants d'Alberobello que nous
avons essayés (tous dans des Trulli)
sont recommandables, avec peut-être une
petite mention pour le Trullo d'oro.
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A Lecce, chez I Merli, lors de la pause
de midi, une spécialité locale,
délicieuse avec un petit verre de vin blanc
: la puccia.
Il s'agit d' un petit pain garni : ici, tomates,
aubergines, fromage, et huile d'olive.
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Le Palazzo Petrucci, une bonne pizzeria
de Naples, sur la piazza San Domenico Maggiore.
Une bonne adresse, à deux pas de la
chappelle
San Severo
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Les collations de midi étaient souvent
très légères, comme ici,
dans un petit café dans le haut de l'île
de Procida, sur le point culminant, à côté
du Museo Miceneo.
Ordinaire, mais la vue est belle, le patron sympa,
et le tarif raisonnable.
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La véritable pizza napolitaine,
la Margharita : tomate fromage, origan (ou basilic),
et c'est tout.
Ici dans la petite pizzeria juste
à côté de notre
hôtel à Naples.
Beaucoup de monde, service un
peu long, mais très bonne pizza. On ne
se déplacera pas pour y aller, mais si
on est à l'hôtel à côté,
ça peut se faire.
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Une spécialité locale
: le café espresso.
Il s'agit sur la photo d'un espresso
lungo (allongé) : ce qui correspond
grosso modo à ce que l'on appelle un café
serré chez nous.
L'espresso standard est plus
fort et plus court.
Quant à l'espresso ristretto...
au fond de la tasse, on voit quelques gouttes
de liquide noir..
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Gaston Lagaffe devait avoir des
ancêtres italiens !
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