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Se nourrir (et boire)

 

Bien entendu, nous aimons les paysages, la culture, etc. Mais un carnet de voyage en Italie ne serait pas complet sans considérations alimentaires, voire gastronomiques. Cette rubrique a donc, comme d'habitude, toute sa raison d'être.

Le rythme adopté était toujours le même : un petit déjeuner solide (les buffets d'hôtel sont pour cela bien intéressants), une rapide et frugale collation à midi pour mieux remplir la journée, et la recherche d'un bon restaurant le soir.

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Arrivée à Ravenne...

A Ravenne, sur la piazza del Popolo, à l'heure de l'apéritif, on ne pouvait manquer de s'offrir un Spritz, cocktail très populaire en Vénétie et en Frioul-Vénétie Julienne, mais désormais répandu dans toute l'Italie (et même dans toute l'Europe).

 

Toujours à Ravenne, le restaurant Passatelli/Mariani Lifestyle... Un ancien cinéma transformé en restaurant, à la déco très originale.

Certes extrêmement bobo, mais très plaisant, avec une très grande salle, une clientèle de touristes, bien sûr, mais aussi locale, avec des familles.

... Et en plus on y mange plutôt bien.

Avec un petit vin du patron, bio (bien entendu !) et servi dans une fiasque pour la couleur locale...

Une adresse tout-à-fait recommandable !

A Chieti, expérience intéressante... La Trattoria La Tavernetta Da Ianni, une gargote avec une clientèle d'habitués, groupes et familles : une petite cave voutée assez accueillante, et un service aimable et rapide. Nous nous attendions à de solides et savoureuses nourritures roboratives...

Las, si la quantité y était, la qualité laissait à désirer : je n'aurais jamais cru qu'en Italie on pourvait servir des pâtes trop cuites, nappées d'une sauce collante semblant tout droit sortie du seau du ménage (par l'aspect et presque par le goût).

Bref, après pourtant une journée de quasi diète (on avait taillé la route), je n'ai pas pu finir mon assiette.

A fuir !

Allez, les jours se suivaient mais ne se ressemblaient pas : au restaurant de l'hôtel Ariae de San Giovanni Rotondo (une très jolie salle à voir dans la rubrique hôtellerie), nous avons très agréablement mangé

Petits plats assez délicatement élaborés, dans des quantités certes modestes, mais tout-à-fait plaisants.

Avec un petit vin blanc local pas transcendant, mais qui se laissait boire.

Très recommandable, comme l'hôtel d'ailleurs !

Alberobello, restautrant l'Aratro, dans le quartier des Trulli .

Salle ronde comme il se doit : le restaurant est constitué de plusieurs trulli accolés.

Dans un autre restaurant d'Alberobello, le Trullo d'oro, une bonne aubergine farcie...

Et une boutelle d'un petit vin de la région.

Les trois restaurants d'Alberobello que nous avons essayés (tous dans des Trulli) sont recommandables, avec peut-être une petite mention pour le Trullo d'oro.

 

A Lecce, chez I Merli, lors de la pause de midi, une spécialité locale, délicieuse avec un petit verre de vin blanc : la puccia.

Il s'agit d' un petit pain garni : ici, tomates, aubergines, fromage, et huile d'olive.

Le Palazzo Petrucci, une bonne pizzeria de Naples, sur la piazza San Domenico Maggiore.

Une bonne adresse, à deux pas de la chappelle San Severo

 

Les collations de midi étaient souvent très légères, comme ici, dans un petit café dans le haut de l'île de Procida, sur le point culminant, à côté du Museo Miceneo.

Ordinaire, mais la vue est belle, le patron sympa, et le tarif raisonnable.

La véritable pizza napolitaine, la Margharita : tomate fromage, origan (ou basilic), et c'est tout.

Ici dans la petite pizzeria juste à côté de notre hôtel à Naples.

Beaucoup de monde, service un peu long, mais très bonne pizza. On ne se déplacera pas pour y aller, mais si on est à l'hôtel à côté, ça peut se faire.

Une spécialité locale : le café espresso.

Il s'agit sur la photo d'un espresso lungo (allongé) : ce qui correspond grosso modo à ce que l'on appelle un café serré chez nous.

L'espresso standard est plus fort et plus court.

Quant à l'espresso ristretto... au fond de la tasse, on voit quelques gouttes de liquide noir..

Gaston Lagaffe devait avoir des ancêtres italiens !
 

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